Gluten- och mjölkfri middag
Igår festade jag till det med att göra egen pizza. Jag utgick från Englas recept och bytte ut mjölken mot havregrädde. Ett tips är att förlänga förgräddningen och kanske avsluta med att köra några minuter på undervärme, så att botten blir mer brödig.
Såsen googlade jag fram och den består av passerade tomater, tomatpuré, salt, peppar och en nypa socker. Jag lade även till två pressade vitlöksklyftor, lyfter det mesta tycker jag.
Sen på med champinjoner, kronärtskocka och en rejäl näve fetaost. Tänk på att många utav de billigare sorterna faktiskt inte är feta, utan gjorda på komjölk. Jag köper alltid eko.
Efter gräddningen toppade jag hela härligheten med lite ruccola.
Till efterrätt havreglass med stekt banan, hallon och chokladsås. Mums!!
